庄川地域委員会のみなさん

長く続いている方が多く、わきあいあいと活動しています。

月に1回、庄川支所を中心に活動しています。

地域委員会 活動紹介

<庄川地域委員会>オンラインでニッシン・グルメビーフ学習会を開催しました!

2020年12月15日

2020年12月8日(火)  庄川地域委員会主催  参加者6人

庄川地域委員会では、1ヶ月前の地域委員会で資料の読み合わせをするなど事前学習を行い、初めてのオンライン学習会に準備万端で臨みました。

講師の閼伽井さんから食肉の種類の違い、冷凍肉の上手な解凍方法、インジェクション加工についてなど、インターネットの画面を通じて詳しく説明していただきました。

 

 

 

 

「冷凍したままの肉を調理したことはありませんか?それがパサパサする原因ですよ。」という講師からの問いかけに、「あら~、私やっていたわぁ。間違った使い方してたんやね。」と笑いも起きます。

参加者は説明を聴きながら熱心にメモを取り、わからない部分は質問をするなど有意義な学習会となりました。講師の閼伽井さんからも、「現在、包材に記載しているレシピは、活用されていますか?レシピがQRコードから読み取れるという方法を検討していますが、どうですか?」と参加者の皆さんに意見を伺う場面も。

「資料を読むだけより、画面越しでも説明を直接聴くことができると、わかりやすかったね。」「正しい解凍方法でサンプル商品を調理して食べてみないと!」という感想も聞かれるなど、オンライン学習会に大満足のようでした♪

 

 

 

 

※最後に画面越しに手を振りながらお別れする様子。

<庄川地域委員会>そば打ち体験教室を開催!

2019年08月13日

2019年8月6日(火)庄川地域委員会主催 参加者:4組6人

庄川地域委員会主催でそば打ち体験の企画を開催しました。そば粉からそばをつくるまでの工程を体験しました。講師は、八尾のそば道場を見学に行き、学んで来た地元のお父さんたち4人です。

 

 

 

 

 

 

まずは、そば粉をこねる作業。最初は水を加えながらダマにならないようにそば粉をまぜていきます。押さえつけないように丁寧に、素早くまぜます。そば粉400gに対して、水250mlを3回程度にわけて入れて混ぜていきます。この行程が一番重要な部分です。よく混ざってから一塊にします。

 

 

 

 

 

 

塊を作り、そば打ち台の上に打ち粉を振りながら、麺棒で伸ばしていきます。十分伸ばしきってから折り曲げて、適度な長さにして、麺を細く切っていきます。

 

 

 

 

 

出来上がった麺は、沸騰したお湯に入れて約2分茹でる。茹であがった麺を直ぐに冷水で冷やし、更に氷水に浸して麺を急速に冷やす。それにより麺の旨さが更にひきたつそうです。

今回の開催は、夏場でエアコンがきいており、そばが乾燥しやすく、直ぐに型崩れしてしまうので大変でした。

【参加者の感想】

・普通のそばのように細長くは作れなかったけど、自分で作る体験ができて良かった。

・自分で作ってすぐに食べた。お店のような出来栄えではなかったがおいしくいただけた。

 

<庄川地域委員会>前期組合員のつどいを開催!

2018年07月31日

2018年7月6日(金)10:30~ 雄神公民館にて 参加者 大人13人

今回のつどいは全会場で「契約栽培国産大豆使用絹こし豆腐と充てんとうふの試食」「骨とりさばのみぞれ煮」「ハッピーサラダ」などを試食し、SDGs(エスディジーズ)やエシカル消費についても学習しています。

そのほかに私たちは「コラボレシピメニュー」を調理・試食しました。また、衣料洗剤「セフターエナジー強力洗浄」と市販の洗剤との洗浄力比較実験も行いました。

その他に、南日味噌醤油から講師をお迎えし、「糀の活用法学習会」を開催しました。

 

 

 

 

 

原料として富山県産の米にこだわり、じっくりと丸4日かけて糀菌を発酵させて米こうじを作っているということや、糀の効能についてわかりやすく説明されました。

 

 

 

 

 

 

塩こうじを各自で作ってみました!南日さんがテーブルを回り、一人一人丁寧に質問に答えたりしながら作り方を教えていただきました。

【参加者の感想】(抜粋)

  • 南日さんの甘酒は最高でした!糀で甘酒作りもしてみたいです。
  • 塩こうじを使った料理はすごく美味しかったです。
  • 試食で食べたさばのみぞれ煮がおいしかったので、今回注文しました。

 

<庄川地域委員会>後期組合員のつどいを開催!

2016年12月19日

2016年11月8日(火)19:00 南部野公民館にて

参加者27人(大人22人 子ども5人)

 

今回のつどいは全会場で「ローストビーフ」と「越後餅(切り餅)」も試食しています!

そのほかに私たちは☆クリスマスパーティーコース☆を調理・試食しました。

 

【参加者の感想】(抜粋)

  • 炊飯器で簡単に赤飯が作れるのでビックリしました。もち米じゃなくて普通のお米なのに、「越後餅(切り餅)」と一緒に炊くだけでおいしいお赤飯ができてよかったです。
  • 「パンナコッタ」はなめらかでおいしかったです。
  • 家で自分だけでわくわくこ~ぷを見ていても目に留まらなかった商品をつどいでは人に教えてもらったり、試食できたりしてよかったです。

後期組合員のつどい レシピ集

<庄川地域委員会> 前期組合員のつどいを開催!

2016年10月28日

2016年7月14日(木)19:00 南部野公民館にて

参加:大人13人、子ども4人

 

今回のつどいのテーマは「かしこく時短!忙しくてもちゃんとごはん!」

・ 家庭料理研究家 奥薗さん考案の生協商品を使った時短レシピの調理・試食

・ CO・OPとやまオリジナルの「低脂肪牛乳」と市販の「低脂肪乳」の飲み比べ

・ 今年10月からスタートするまいど便の説明、事前登録

 

【参加者の感想】(抜粋)

  • 飲み比べしてみたら、生協の「低脂肪牛乳」はとても美味しかった!
  • 「鮭カツレツ オニオン醤油味」美味しかったです。

 

 

>> 記事をもっと見る