2019年4月

【学習会】こめ油学習会を開催しました!

2019年4月19日

2019年4月11日(木)

萩浦委員会地域委員会主催  参加者21人

築野食品工業株式会社より講師をお招きし、「学んで・作って・食べてみよう!こめ油でわくわくクッキング」学習会を開催しました!今回は近隣の他の地域委員のみなさんにも参加を呼びかけ、にぎやかな学習会となりました。

まず、こめ油の原料や商品特徴について講師の方から詳しく説明をしていただきました。普段からこめ油を利用している参加者がほとんどだったので、説明を聴いて、こめ油の良さを改めて再確認することができました。

 

 

 

 

 

↑ 真剣に説明を聴く参加者

こめ油を使った料理をグループごとに分かれて調理をしました!今回は「ツナと昆布の炊き込みご飯」「トマトのスープ」「洋風肉じゃが」「野菜サラダ(しょうゆマヨドレッシング)」の4品です。

大塚さんの学習会は、調理に役立つ小ワザ情報がたくさん盛り込まれていて主婦のみなさんに大好評です!レシピをもとにテキパキと調理をすすめていきます。

 

 

 

 

 

出来上がった4品を試食し、こめ油を使ったお料理のおいしさを確かめながら、感想など交流しました。

 

 

 

 

 

 

【参加者の感想】(抜粋)

  • 今までは、揚げ物、炒め物にしか使っていなかったのですが、今日作った料理はすべて新しい発見でした。ぜひ家でも作ってみたいです。
  • こめ油のドレッシングは作ったことがなかったので、今後やってみたいです。
  • こめ油を入れた炊き込みご飯がふっくらとしてとてもおいしかったです。揚げたじゃがいもが油臭くなく、たくさん食べることができました。

 

<木津地域委員会>みそづくり学習会を開催しました!

2019年4月5日

2019年3月29日(金)  木津地域委員会主催

参加者3人

さくらみそ、ストレートあまざけでおなじみの南日味噌醤油より講師をお迎えし、「みそづくり学習会」を開催しました。

前の晩からみそづくりのための大豆を水に浸し、大豆が柔らかくなるまでコトコト煮たものを各自持参し、学習会に参加しました。

南日さんに教えていただきながら、こうじ、塩、大豆を混ぜていきます。

 

 

 

 

 

こうじや味噌についての質問・疑問を南日さんに答えていただきながら、みそづくりを楽しみました。

【参加者の感想】(抜粋)

  • 南日さんの「手造りこうじ」を使って、これからもこうじ納豆や甘酒を作り続けたいと思います。
  • おいしくみそをつくるためには、空気をいれないこと、重しをきちんとすることが大事だということがわかりました。