2017年12月

＜新川支部委員会＞新川地域委員交流会を開催しました！

2017年12月19日

新川地区では、毎年12月に各地域の地域委員が集まり、1年の活動を振り返りながら交流をしています。新川地区5つの地域委員会のみなさんが参加しました。

今回は、千倉水産加工販売より講師をお迎えし、学習会も行いました。実際に試食商品を使って調理をしながら、商品について詳しい説明を聞きました。みなさんで作った〆さばの押し寿司は手軽で美味しいと大好評でした。

学習会の中で調理をした試食品を食べながら、各地域委員会の活動報告などで交流を深めました。

新川支部は、この交流会により地域委員同士が顔見知りになることで、地域を越えて「つどい」などの行事で協力しあえるような地域委員どうしの結束力が自慢です！

【参加者の感想】（抜粋）

2017年12月13日

みぞれまじりの肌寒い日でしたが、滑川市地域委員会の恒例行事、かぶら寿司作りをしました。

この日は、前日から塩漬けしておいたかぶらに、〆さば、鮭、塩ぶりをはさみ、麹漬けにする最後の仕上げ作業をしました。

まずは、かぶらの中に挟む魚の皮むきに格闘！これが意外と大変なのです…　おしゃべりをしながら、作業を進めます。

かぶらの身が厚く、鮭がはみ出すくらいに贅沢なかぶら寿しを麹漬けにしていきます。麹は南日味噌の麹を使い、地域委員が各自で発酵させて持ち寄ったものです。

かぶら寿司をきれいに並べ、麹とかぶらを順番に敷き詰めていきます。この状態でもすでにおいしそう♪〆さば、鮭、ぶり入りの3種類を漬け込み、2週間発酵させます。25日にまた皆さん集まり、出来上がったかぶら寿司を分けて持ち帰るそうです。

前日に剥いたかぶらの皮で作った漬物です。「これで“食品ロス”なし！でしょ？」とベテラン主婦のみなさんの工夫に頭が下がりました。

漬け込み作業が終わり、ホッと一息ティータイム。生協商品やお正月のお雑煮の話題などでおしゃべりがはずんでいました。

滑川市地域委員会の皆さんが、普段からとても仲良く楽しく活動しておられる様子がよくわかるかぶら寿司作りでした。

2017年12月7日

今回のつどいは、全会場で「栗おこわおにぎり」「ＣＯ・ＯＰ大山ヨーグルト」「紅白かもめの玉子ミニ」などを試食しています！

その他に、私たちは「お手軽！華やかコース」「気分はイタリアン☆ボーノ！パーティコース」を調理・試食しました。

今回は、お子さん連れでの参加者もおられ、かわいらしい声が会場に響いていました。また、ＣＯ・ＯＰとやまに加入しておられないゲストの方も参加され、ＣＯ・ＯＰとやまを紹介するよい機会となりました。

【参加者の感想】（抜粋）

エビフライは、エビが太くて、甘く、おいしかったです。
バルサミコクリームはカナッペにして、クリームチーズ、スモークサーモン、ローストビーフなどにかけて食べたらとてもおいしかったです。それほど酸っぱくなく、それでいてすっきりとした味でした。
興味があっても使い方（レシピ）がわからず、買えないままの商品があるので、こういう試食できる会はためになってありがたいです。