2016年7月22日
前期組合員のつどいにあわせて
2016年度新しい学習会
ワルツ株式会社
『美味しい紅茶の入れかた教室』の様子を
地域委員が報告します。
未開封の紅茶の【保存期間】が
2年もあることに
驚き、
開封後の【保存方法】は
酸化防止の為、
食品用保存バックに移し変えて 涼しい場所で3ｶ月持つとの事。
参加者より質問のあった
ミルクティー＆
アイスティーの作り方も
教えて頂き、
これからも一生役に立つ学習会でした。
2016年7月16日
毎年開催されているこの地域交流会。
地域委員会を中心に地域の組合員がつどい、ＣＯ・ＯＰとやまの商品の良さを体感・実感し商品の普及を行うことを目的に開催しています。また、楽しく且つ役立つ組合員活動を通し、協同することや教えあうこと、学びあうことの大切さを知る良い機会にもなっています。
午前の部は映画鑑賞です。今回は「遺伝子組み換えルーレット ～私たちの生命のギャンブル～」でした。
午後の部は試食会です。福田食品、今川酢造、杉本こんにゃく、葵食品、とやまアルペン乳業、日本オリゴ、安井ファーム、信州産直組合、松井園芸、タネのヨシダと多くの業者の方々にもお越しいただき、試食や販売を通じて組合員と交流をしていました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
2016年度前期組合員のつどいとあわせて、ＣＯ・ＯＰとやまで企画している「ますの寿司」でおなじみの、味の笹義より講師をお招きし、普段作ることのないますの寿しづくりを体験しました。講師の方の下準備がすばらしく、思っていたよりすごく簡単に作ることができました。
参加者は和気あいあいとした雰囲気の中で、なかなかできない体験を楽しんでおられました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
「ブロッコリーの新芽」でおなじみのサラダコスモの工場へ見学に行きました。
安全・安心にこだわり、水・空気・光・肥料にまで細心の注意を払って栽培されていました。水耕栽培であっても肥料が必要という認識はなかったですが、自然由来のものにこだわり、温泉水や天日塩を使っていました。また、栽培シートも石油製品ではなく、土に返るという紙を使用しているという点に驚かされました。様々な点で企業努力も感じられ、「ここの商品なら絶対安心！」と思えるものでした。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
「貝殻島産煮昆布」や「羅臼昆布（お徳用）」でおなじみの四十物こんぶへ見学に行ってきました。昆布の種類のお話はとてもためになり、またおぼろ昆布ととろろ昆布の違いや、とろろ昆布の中でも白と黒の違いなど面白い話もたくさんきけました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
「ブロッコリーの新芽」や「緑豆もやし」でおなじみのサラダコスモへ見学に行ってきました。温泉水を利用した水耕栽培で、太陽光を利用して管理され、農薬を使用しない野菜づくりをしていました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
2016年前期組合員のつどいにあわせて、「緑豆もやし」や「ブロッコリーの新芽」でおなじみのサラダコスモより講師をお招きし、商品学習を行いました。
栽培するうえでのこだわりや特徴を教えてもらい、スプラウトを使った料理を5品、参加者で作りみなさん満足された様子でした。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
「トナミ醤油」や「丸大豆昆布醤油」でおなじみのトナミ醤油へ見学に行ってきました。トナミ醤油は他にも、ゆずみそやほたるいかの佃煮など、地産地消で県産の果物や海産を加工・販売していて、特産品の紹介や生産者の活力につながっていることが分かりました。
工場の衛生管理が行き届いていて、利用者として安心できました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
「生協牛乳」でおなじみのとやまアルペン乳業と、「低温長時間発酵パン」でおなじみの丸善製パンへ見学に行ってきました。
アルペン乳業では、牛乳を製造する上でのこだわりを細かな部分までお話くださり、また映像でも学習することでとても理解が深まりました。
丸善製パンでは、社長や店員のみなさんがとても誠実で良い店だと感じました。
【参加者の感想】（抜粋）
2016年7月16日
2016年度前期組合員のつどいにあわせて、津沢・蟹谷の会場では「餃子の王将」でおなじみのイートアンドより講師をお招きし、餃子の学習会をしました。
学習会では、市販品と生協仕様の違いが分かり、上手に焼くポイントも大変分かりやすく教えてもらいました。また、羽根付き餃子の作り方や、アレンジメニューも教えてもらい、参加者で実践もしました。
冷凍のままの餃子を並べるタイミング、並べたあと水をかけるタイミング、水をかける箇所、蒸す時間などメモを取って聞いておられる参加者がいたほど、熱心にまた集中して、講師の手元を見たり話を聞いたりしていました。
実践の際には、上手に焼けると各テーブルで歓声が上がり、大変盛り上がっていました。試食もたくさん頂き、みなさん満足された様子でした。
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