2019年7月17日（水）　　婦中町地域委員会主催　　参加者10人

（株）ダイマツより講師を迎え「ダイマツさんのお魚を食べて学ぼう！」学習会を開催しました。

ダイマツさんの商品の特徴「氷温製法」についてや、原料・鮮度へのこだわりについてもわかりやすく説明され、参加者からたくさん出た質問にも丁寧に答えていただきました。

今回は、「氷温甘塩さば切身」「シルバーみりん漬」を使ったアレンジメニュー（さばの竜田揚げ、シルバーのホイル焼き）を参加者で調理してみました。

いつもは、商品をただ焼いて食べていた方がほとんどだったようですが、少し手を加えると目先が変わったメニューの一つになることがわかり、「家庭でもやってみたい！」という声もたくさん聞かれました。

【参加者の感想】（抜粋）

• シルバーみりん漬は、身がほぐれやすく、骨があっても取りやすく、簡単調理で美味しかったです。
• さばもシルバーもいつも焼くだけだったけれど、料理の素材として使えたのは発見でした。
• さばの竜田揚げが簡単でおいしかったし、シルバーのホイル焼きもおいしかったです。今度やってみたいと思いました。

2019年6月5日（水）　　婦中町地域委員会主催　　参加者9人

福田食品工業より講師を迎え「冷凍茶わん蒸学習会」を開催しました。

講師の方から、商品特徴をはじめ、冷凍茶わん蒸の調理のコツや火加減などを目の前で実演していただきました。また、冷凍茶わん蒸を使ったアレンジレシピも3品作っていただき、みんなで試食しました。

↑　福田さんの説明を熱心に聴き、和風リゾットを試食しているみなさん様子

←お店で出てくるような見た目も美しい茶わん蒸し！

今回、教わったアレンジレシピはどれも簡単で美味しかったとのことで、「家でさっそく作ってみよう！」と言う声も聞かれました。

【参加者の感想】（抜粋）

• 冷凍茶わん蒸しのアレンジがいろいろあるのだなと思いました。チーズやごま油も合うのですね！
• 茶わん蒸しを蒸す時に、蒸し器も布巾もいらず、鍋やフライパンで簡単にできることに驚きました。
• 作っていただいた茶わん蒸しの出来上がりが、プルッとしていて、自分がいつも作る固さより柔らかい仕上がりでした。
• 子どもが喜びそうなので、（アレンジレシピの）小田巻蒸しが気に入りました。

2019年5月15日（水）　　婦中町地域委員会主催　　参加者18人

ワルツ株式会社より講師をお招きし、「紅茶の美味しい淹れ方教室」を開催しました！

画像などを見ながら、紅茶の産地や等級、標高による種類やそれによる味の違いなどをわかりやすくお話していただきました。

講師の宮澤さんには、参加された組合員からの疑問や質問に丁寧に答えていただき和やかな雰囲気の学習会となりました。みなさん熱心に質問されるので、講師の方の説明にも熱が入っていたようです。

いろいろな紅茶を試飲し、参加者はそれぞれお気に入りの紅茶を見つけることができました。自宅でもゆったりとした気分でお気に入りの紅茶でティータイムを楽しむことができるとステキですね♪

【参加者の感想】（抜粋）

• 紅茶の鮮度が重要なことや保存方法など知らないことが多かったです。
• 茶葉の味や色が産地で違うことや、高地栽培で差が出ることを発見できました。自分の好みの紅茶を知ることもできました。
• 紅茶の名前の由来は知らなかったので、今後購入する時は産地なども確認してみようと思いました。友達にも教えてあげようと思いました。

2018年6月6日（水）　　婦中町地域委員会主催　　参加者18人

築野食品工業株式会社より講師をお招きし、「こめ油で簡単スイーツクッキング学習会」を開催しました！

今回は、「じゃがいもDEあんドーナツ」「ごま団子」「甘酒DE蒸しケーキ」の3種類を作ります♪

スイーツの材料の中に“こめ油”を混ぜ込んだり、揚げ油に“こめ油”を使ったりしました。

あんドーナツ、ごま団子はこめ油で揚げたので、カラッ仕上がり、油っこさがありません！

おいしそうでしょ♪

こめ油を入れるとしっとりふんわり「蒸しケーキ」の出来上がり！

出来上がったスイーツ3種を試食しながら、こめ油の特徴や上手な使い方などの説明を講師の大塚さんから聴きました。

実際にスイーツの調理をすることで、こめ油の良さも同時に実感できる学習会となりました。

【参加者の感想】（抜粋）

• 油を使った後の処理方法を教えてもらってよかったです。酸化しない使い方、最後まで使い切る方法など知ることができました。
• こめ油で揚げたものは、冷めても油っこさがなく、あっさりと食べることができました。
• こめ油の活用法がたくさん知ることが出来てよかったです。
• こめ油を使っていなかったのですが、今日体験したので、今度から利用しようと思います。