<荻浦地域委員会>オンラインで秋川牧園(若どり)学習会を開催しました!

2021年4月26日

2021年4月23日(金) 荻浦地域委員会主催  参加者10人

荻浦地域委員会が主催し、せっかくオンラインによる学習会を開催するのなら…ということで呉羽・長岡・桜谷地域委員会の方もお誘いして秋川牧園学習会を開催しました!

(株)秋川牧園の緒方さんは山口県からのオンライン参加です。普段はなかなか来県していただくことが難しいメーカーの方から直接お話を伺うことができるところがオンラインの良い点ですね!

 

 

 

 

緒方さんからは、秋川牧園の若どりの”安全・安心、おいしさ”のポイントについて説明がありました。

『開放型鶏舎』坪あたり35羽以下の『薄飼い』、『60日以上の長期間飼育』で鶏を健康に育てる。

「人が食べても大丈夫」を目指したエサ。

・農場の除草剤不使用、資料原料は非遺伝子組み換えの分別管理されたものを使用、飼料用米の活用による循環型農業など人や自然にやさしい取り組み。を特長とされています。

参加者は、資料にメモを取り、うんうん…とうなずきながら説明を聴きました。

今回は、若どりの丸ごと1体をさばくところを実演していただきました。

 

 

 

 

鶏一体をさばく様子に、ちょっぴり苦手そうな表情をする方も中には見られましたが、皆さん食い入るように画面を見つめていました。

参加者からの質問にも丁寧に答えていただき、貴重な学習会の時間となりました。

 

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