ほっくり大根の豚肉巻き

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材料

2人前

大根  ・・・  100g

豚バラ肉(スライス)  ・・・  150g

調味液  ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・すりおろし生姜 小さじ1

薄力粉  ・・・  適宜

塩こしょう  ・・・  適宜

ごま油  ・・・  適宜

大葉  ・・・  2枚

つくり方

1)大根は皮をむき、長さ5cm、太さ2cmの角切りにし、豚バラ肉で巻いたら塩こしょうをして薄力粉をまぶす。

2)フライパンにごま油を熱し、肉巻き大根を入れ、全面に焼き目をつける。

3)焼き色がついたら調味液を加え、フタをして弱火で10分程加熱する。

4)大根に火が通ったら皿に盛り付け、千切りにした大葉をのせ出来上がり。