キャベツマフィン

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材料

・直径6センチで3個分

ポークウインナー  ・・・  3本

キャベツ  ・・・  100g

ベビーチーズ  ・・・  50g(4個程)

ホットケーキミックス  ・・・  100g

卵  ・・・  1個

牛乳  ・・・  大さじ2

マヨネーズ  ・・・  大さじ2

つくり方

1)キャベツは粗みじんに切る。ウインナーは約1cm幅に切る。ベビーチーズは約1cm角に切る。

2)ボウルに卵、牛乳、マヨネーズを入れてしっかり混ぜたら、キャベツ、ウインナー、チーズとホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。

3)マフィン型に八分目程度まで生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。