手作り伊達巻

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材料

(24cm×19cmサイズのバット1枚分)

溶き卵  ・・・  4個分

鯛入り大判はんぺん  ・・・  1枚

だし汁  ・・・  1/4カップ

砂糖  ・・・  大さじ3

味の母  ・・・  大さじ1

しょうゆ  ・・・ 小さじ1

つくり方

1)フードプロセッサーに、溶き卵、手でちぎったはんぺん、だし汁、砂糖、味の母、しょうゆを入れて白っぽくなるまで練る。

2)バットにクッキングシートを敷き、1)を流し入れたら平らにならし、オーブントースターで7分ほど焼く。焼き色がついたらアルミホイル(片面に油を塗っておく)をかぶせてさらに約20分焼く。

3)熱いうちにすだれにのせて、シートをはずしくるくると巻きつける。冷めたらお好みの厚さに切る。(※調理画像は1本分ずつ、焼き面を表と裏にして巻いたものです。)