かぼちゃとあずきのいとこ煮

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材料

2人分

かぼちゃ  ・・・  1/4切

あずき水煮(缶)  ・・・  230g(1缶)

砂糖  ・・・  大さじ1

醤油  ・・・  大さじ1

水  ・・・  1カップ

つくり方

1)かぼちゃは種とわたを取り除き、ひとくち大に切って面取り(切り口を丸くする)をする。

2)鍋に水、砂糖、醤油を入れて沸騰させ、切ったかぼちゃを並べ入れて蓋をして15分程、やわらかくなるまで煮る。

3)かぼちゃがやわらかくなったらあずき(缶:水気をきる)を加えて軽く混ぜて煮る。