みたらしかぼちゃ団子

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材料

かぼちゃ  ・・・  200g

白玉粉  ・・・  200g

水  ・・・  200ml

みたらしあん  ・片栗粉 大さじ1  ・砂糖 大さじ3  ・醤油 大さじ2  ・水100ml

つくり方

1)かぼちゃはひと口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて柔らかくなるまで加熱する。

2)かぼちゃをフォークなどでつぶし、さらに白玉粉と水を加えてよく混ぜる。やわらかくなったらお好みの大きさに丸め、沸騰したお湯で茹でる。

3)だんごが浮いてきたら更に2分ほど茹で、冷水につける。

4)みたらしあんの材料を耐熱皿に入れてよく混ぜ合わせ、レンジでとろみがつくまで加熱する。器に盛り付けたかぼちゃだんごにかけたら出来上がり。