にんじんとエリンギの肉そぼろ

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材料

2人分

にんじん  ・・・  150g

エリンギ  ・・・  50g

バター  ・・・  15g

豚ひき肉  ・・・  100g

醬油  ・・・  大さじ1と1/2

こしょう  ・・・  少々

つくり方

1)にんじんは皮をむき、千切りにする。エリンギはみじん切りにする。

2)フライパンにバターを入れ、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったらにんじんとエリンギを加えてしんなりするまで炒める。醬油とこしょう少々で味を調えたら出来上がり。