カニカマとキャベツの焼き春巻き

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材料

2人分

キャベツ  ・・・  3枚程度

塩  ・・・  ひとつまみ

匠のカニカマ  ・・・  4本

万能ねぎ  ・・・  2本

春巻きの皮  ・・・  4枚

米油  ・・・  大さじ2

片栗粉  ・・・  適宜

つくり方

1)キャベツは洗って千切りにし、塩を加えて手でもみこんでおく。ねぎは5cm長さに切っておく。

2)春巻きの皮を広げ、手前に塩もみしたキャベツとカニカマ、万能ねぎをのせ、折りたたんでいく。

3)巻き終わりに水で溶いた片栗粉をつけてしっかり閉じる。

4)フライパンに米油を入れ、巻いた春巻きを揚げ焼きする。(※最初に春巻きの両面にまんべんなく油をからませる。あとは片面ずつカリッと焼いていけば少ない油でもキレイに焼けます。)