材料

２人分

厚あげ　　・・・　　２枚

醤油　　・・・　　大さじ１

みりん　　・・・　　大さじ１

砂糖　　・・・　　大さじ１／２

すりごま（白）　　・・・　　大さじ１

生姜（すりおろし）　　・・・　　１カケ分

ごま油　　・・・　　小さじ２

小ねぎ　　・・・　　適宜

つくり方

１）厚あげは、油抜きしたらひと口大に切る。調味料（醤油、みりん、砂糖、すりごま、生姜）は合わせておく。

２）フライパンにごま油を熱し、厚あげを並べて焼く。（余分な油や水分をペーパータオルなどで取りながら焼き色がつくまで焼く。）

３）厚あげに焼き色がついたら、合わせ調味料を回し入れてざっと全体に絡める。

４）器に盛って小ねぎを散らせば出来上がり。