厚揚げのごましょうが焼き

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材料

2人分

厚あげ  ・・・  2枚

醤油  ・・・  大さじ1

みりん  ・・・  大さじ1

砂糖  ・・・  大さじ1/2

すりごま(白)  ・・・  大さじ1

生姜(すりおろし)  ・・・  1カケ分

ごま油  ・・・  小さじ2

小ねぎ  ・・・  適宜

つくり方

1)厚あげは、油抜きしたらひと口大に切る。調味料(醤油、みりん、砂糖、すりごま、生姜)は合わせておく。

2)フライパンにごま油を熱し、厚あげを並べて焼く。(余分な油や水分をペーパータオルなどで取りながら焼き色がつくまで焼く。)

3)厚あげに焼き色がついたら、合わせ調味料を回し入れてざっと全体に絡める。

4)器に盛って小ねぎを散らせば出来上がり。