ひらひらにんじんと豚肉のレモン蒸し

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材料

にんじん  ・・・  1本

豚バラ肉  ・・・  150g

塩  ・・・  小さじ1/2

砂糖  ・・・  小さじ1/2

レモン(スライス)  ・・・  2枚

にんにく(スライス)  ・・・  1/2片

酒  ・・・  大さじ2

水  ・・・  大さじ2

つくり方

1)豚肉に塩、砂糖をよく揉み込んでおく。にんじんはピーラーで縦に細長く切る。

2)フライパンに豚肉、にんじん、レモン、薄切りにんにくを入れて酒、水を加えて中火にかける。湯気が上がったら蓋をして中火で5分蒸せば出来上がり。