エリンギの唐揚げ

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材料

2人分

エリンギ  ・・・  3本

しょうが(すりおろし)  ・・・  小さじ1

にんにく(すりおろし)  ・・・  小さじ1

醤油  ・・・  大さじ1と1/2

みりん  ・・・  大さじ1と1/2

片栗粉  ・・・  大さじ3

サラダ油  ・・・  適宜

つくり方

1)エリンギは縦に4等分にする。(※エリンギが濡れている場合はキッチンペーパーなどでふきとってからお使いください。)

2)ビニール袋にすりおろししょうがとすりおろしにんにく、醤油、みりん、エリンギを入れて混ぜ合わせ、10分程漬け込んでおく。

3)10分経ったら、片栗粉を入れてまんべんなくまぶす。

4)サラダ油を熱し、170℃で揚げる。