材料

２人分

モグラのトマト　　・・・　　２個

じゃがいも　　・・・　　１／２個

にんじん　　・・・　　１／２本

玉ねぎ　　・・・　　１／４個

キャベツ　　・・・　　葉１枚分

にんにく（みじん切り）　　・・・　　１／２片分

コンソメ（固形）　　・・・　　２個

オリーブオイル　　・・・　　適宜

塩こしょう　　・・・　　適宜

つくり方

１）モグラのトマト、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツはそれぞれ１ｃｍ角に切りそろえる。

２）鍋にオリーブオイルとにんにく（みじん切り）を入れて炒め、香りがたったらトマト以外の野菜を入れ中火で炒める。

３）野菜がしんなりしたらモグラのトマトと水３カップ、コンソメ２個を加えて煮る。野菜が柔らかくなったら塩こしょうで味を調えて出来上がり。