材料

２人分

越前鶏モモ肉　　・・・　　１枚

玉ねぎ　　・・・　　１／２個

中川村のしめじ　　・・・　　１／３袋

にんにく（みじん切り）　　・・・　　ひとかけ分

トマト缶　　・・・　　１缶

コンソメ（顆粒）　　・・・　　小さじ２

塩こしょう　　・・・　　適宜

生クリーム　　・・・　　５０ＣＣ

つくり方

１）鶏モモ肉は大きめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

２）フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り、玉ねぎを入れて炒める。

３）にんにくの香りがたったら鶏モモ肉を加えて焼く。鶏モモ肉に焼き色がついたら、しめじ、トマト缶、コンソメを入れ、フライパンのふたをして２０分位煮込む。（時々ふたを開け、全体を混ぜながら煮込む。）

４）仕上げに生クリームを回し入れ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。