ほくほくかぼちゃと鶏肉のみそ汁

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材料

4人分

かぼちゃ  ・・・  1/4個

国産若鶏モモ肉  ・・・  200g

大根  ・・・  1/4本

人参  ・・・  1/2本

小松菜  ・・・  1/2把

和風だし(顆粒)  ・・・  8g

水  ・・・  4カップ

味噌  ・・・  大さじ3

つくり方

1)かぼちゃはひと口大の大きさに切る。鶏モモ肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。大根はいちょう切りに、人参は半月切りにする。

2)鍋に水4カップと顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したら鶏肉、かぼちゃ、大根、人参を加えて煮る。具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、味を調える。

3)最後に5cmほどの長さに切った小松菜を加えて、さっと火が通ったら出来上がり。