鮭のムニエル

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材料

2人分

天然白鮭切身(無塩)  ・・・  2切

塩こしょう  ・・・  適宜

小麦粉  ・・・  適宜

オリーブオイル  ・・・  適宜

バター  ・・・  20g

レモン(スライス)  ・・・  適宜

つくり方

1)解凍した白鮭に塩こしょうを振って小麦粉をまぶしておく。

2)フライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火で熱し、バターが溶けてきたら白鮭を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

3)皿に盛り付けて、薄切りレモンを添えて出来上がり。