長いものバターソテー

20103_reshipi_01.jpg

材料

2人分

長いも  ・・・  約180g

バター  ・・・  大さじ1

醤油(めんつゆでもOK)  ・・・  大さじ2

塩こしょう  ・・・  適宜

小麦粉  ・・・  適宜

小葱  ・・・  適量

つくり方

1)長いもは皮をむいて約1cm厚の輪切りにし、塩こしょうをし、薄く小麦粉をふる。

2)フライパンにバターを入れ中火で熱し、長いもを入れて火を弱め両面をじっくり焼く。

3)醤油またはめんつゆを入れて軽く煮詰め、長いもに絡ませながらしっかりと味をなじませる。

4)器に盛り付け、小葱を散らして出来上がり。