マコモタケの牛肉巻き

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材料

2人分

マコモタケ  ・・・  2本

牛肉(スライス)  ・・・  200g

小麦粉  ・・・  少々

オリーブオイル  ・・・  大さじ1

酒  ・・・  大さじ1

焼肉のタレ  ・・・  お好み量

つくり方

1)マコモタケは葉をはがし表面をピーラーなどでむいて食べやすい大きさ(長さ)に切り揃えておく。

2)牛肉を広げ、切ったマコモタケを置いて斜め方向に巻いていく。巻き終わったら小麦粉を薄く振りかける。

3)フライパンにオリーブオイルをひき、肉の巻き終わりの部分を下にして焼く。日本酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き上がったらお好みのタレをからめて出来上がり。