煮込みハンバーグ

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材料

2人分

こんがり焼いたハンバーグ  ・・・  10個

玉ねぎ  ・・・  1/2個

にんじん  ・・・  1/2本

じゃがいも  ・・・  1個

カットトマト(水煮缶)  ・・・  1缶

にんにく(みじん切り)  ・・・  1片(小)

オリーブオイル  ・・・  適宜

塩こしょう  ・・・  適宜

粉チーズ  ・・・  適宜

つくり方

1)玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはひとくち大に切る。ブロッコリーは小房に分けておく。

2)鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったら野菜とミニハンバーグを入れて軽く炒め合わせる。

3)トマトの水煮(缶)と水を300ml加え、しばらく煮込む。野菜がやわらかくなったら塩こしょうで味を調える。最後に粉チーズをかけて出来上がり。