フルティカトマトのオーブン焼き

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材料

トマト・フォレストフルティカ  ・・・  8個

合挽肉  ・・・  100g

玉ねぎ  ・・・  1/4玉

にんにく  ・・・  1片

オリーブオイル  ・・・  大さじ2

しょうゆ  ・・・  小さじ1

塩こしょう  ・・・  少々

パン粉  ・・・  大さじ1

パルメザンチーズ  ・・・  適宜

つくり方

1)トマトはヘタを取り除いておく。

2)フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎ、合挽肉を加えて炒め、しょうゆ、塩こしょうで味を調える。

3)耐熱皿に炒めた合挽肉を入れたらトマトを並べ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。さらにパン粉とパルメザンチーズを振りかけ、250℃に予熱したオーブンで15分から20分程度こんがりと焼き色がつくまで焼く。

4)バジルやパセリなどがあればトッピングして出来上がり。