とうもろこしと枝豆のかき揚げ

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材料

2人分

えだまめ  ・・・  200g

とうもろこし  ・・・  1本

小麦粉  ・・・  適宜

片栗粉  ・・・  適宜

ベイキングパウダー  ・・・  適宜

塩こしょう  ・・・  少々

揚げ油  ・・・  適宜

つくり方

1)えだまめは茹でて豆を鞘から取り出す。とうもろこしは生のまま、実を包丁で削ぎ落とす。

2)ボウルに枝豆、とうもろこしを入れ、小麦粉、片栗粉、ベイキングパウダーと塩こしょうを入れ、水を少しずつ加えながらまとまるくらいにさっくりと混ぜ合わせる。

3)大きめのスプーンですくいながら油で揚げる。