かぼちゃ入り肉だんご

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材料

2人分

かぼちゃ  ・・・  200g

南国元気鶏若鶏ミンチ  ・・・  150g

ねぎ(みじん切り)  ・・・  大さじ2

大根おろし  ・・・  適宜

酒  ・・・  大さじ1

塩こしょう  ・・・  適宜

片栗粉  ・・・  大さじ1

サラダ油  ・・・  適宜

つくり方

1)かぼちゃは5mmの角切りにして片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

2)ボウルに鶏ミンチ肉、みじん切りにしたねぎを入れ、酒、塩こしょうを加えて粘りがでるまで混ぜ、かぼちゃも加えてしっかり混ざったら6等分に分けて小判型に形を整えておく。

3)フライパンにサラダ油を入れ、6等分にしたタネを入れてふたをして両面蒸し焼きにする。

4)皿に盛り付けて大根おろしを添えたら出来上がり。