ミートボール入り焼きトマト

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材料

2人分

ミニトマト  ・・・  8個

テリヤキミートボール  ・・・  8個(1袋)

パルメザンチーズ(粉チーズ)  ・・・  適量

パセリ  ・・・  少々

つくり方

1)ミニトマトの上を切り、中身をくり抜く。くり抜いたミニトマトの中身を刻みミートボールのソースと合わせてソテーする。

2)中身をくり抜いたミニトマトの中にミートボールを1個ずつ入れる。

3)耐熱皿にソース(刻んだミニトマトを加えたソース)を広げ、その上にミートボールを入れたミニトマトを並べたら粉チーズを上から振る。

4)オーブントースターで約5分焼いたら、仕上げに刻みパセリを散らす。