ミニトマトの豚肉巻き

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材料

2人分

ミニトマト  ・・・  10個

豚バラスライス肉  ・・・  10枚

塩こしょう  ・・・  適宜

小麦粉

サラダ油

つくり方

1)豚バラ肉は広げて塩こしょうして5分程置く。

2)ミニトマトはヘタを取り除き、洗って水気をふきとり楊枝などで何箇所か穴を開ける。

3)豚肉1枚にミニトマト1個を均等に巻く。巻き終わったら小麦粉を薄くまぶす。

4)フライパンに多め(深め)の油を入れてこんがりと焼き色はつくまで揚げ焼きにする。