しらぬいとレタスのサラダ

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材料

2人分

小かぶら  ・・・  2玉

しらぬい(デコポン)  ・・・  1玉

レタス  ・・・  1/2玉

プレーンヨーグルト  ・・・  大さじ2

塩  ・・・  少々

はちみつ  ・・・  小さじ2

オリーブオイル  ・・・  小さじ2

黒胡椒  ・・・  適宜

つくり方

1)小かぶらは薄いイチョウ切りにし、塩で揉んで水分が出てきたら洗って水気を絞る。

2)しらぬいは皮をむき、薄皮を取り除いて小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

3)ドレッシングを作る。ボウルにヨーグルト、塩、はちみつ、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせる。

4)小かぶら、しらぬい、レタスをドレッシングを作ったボウルに入れてざっと混ぜたら器に盛り、仕上げに黒胡椒をふる。