三角揚げの和風麻婆(栄養バランスレシピより)

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材料

2人分

ミニ三角揚げ  ・・・  270g

豚ひき肉  ・・・  60g

長ねぎ  ・・・  20g

生姜  ・・・  10g

水  ・・・  200cc

調味液  ・豆板醤 2g ・顆粒調味料 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1 ・醤油 大さじ1/2

片栗粉  ・・・  小さじ2

青ねぎ  ・・・  6cm程度

つくり方

1)長ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろしておく。

2)フライパンに200ccの水を入れ、豚ひき肉、長ねぎ、生姜を入れて火を通し、調味液を加える。

3)ひと煮立ちしたら大きめに切った三角揚げを加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛ったら小口切りにした青ねぎを散らして出来上がり。