甘みそのグリルチキン

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材料

3人分

ふもと赤鶏上モモ  ・・  300g

キャベツ  ・・・  1/3玉

味噌  ・・・  大さじ2

砂糖  ・・・  大さじ1

酒  ・・・  大さじ1

サラダ油  ・・・  少量

つくり方

1)ふもと赤鶏上モモ肉はペーパータオルで水気を拭き取り、一口大に切っておく。

2)味噌、砂糖、酒を合わせ、調味液を作っておく。

3)キャベツを大きめにちぎって耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ(600w)で4分程度加熱する。

4)油を少量入れ、温めたフライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ、蓋(なければアルミホイル)をかぶせて両面をこんがりと焼く。

5)焼いた鶏肉に調味液を絡ませ、さらにキャベツを加えて軽く混ぜたら火を止める。

6)器に、キャベツを先に上から鶏肉と汁をかけたら出来上がり。