ししゃもの春巻き

19114_reshipi_01.jpg材料

4人分

子持ちししゃも  ・・・  10尾

春巻きの皮  ・・・  10枚

長いも  ・・・  長さ10cm程度

大葉  ・・・  10枚

とろけるチーズ  ・・・  80g

サラダ油  ・・・  大さじ2

つくり方

1)大葉は軸を切り取る。長いもは皮をむき、5mm幅の拍子切りにする。

2)春巻きの皮を広げ、大葉、ししゃも、長いもを2本程度、とろけるチーズをのせて端からしっかり、きっちりと巻いて、巻き終わりに水をつけて止める。

3)フライパンを熱し、サラダ油をひき、春巻きを並べて弱火で焼く。こんがりと色がついてきたら返して全体がこんがりするまで焼く。(火加減が強いと焦げてしまうので、弱火でじっくりこんがり焼いてください)