ひき肉とひじきの煮つけ

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材料

2人分

合挽ミンチ  ・・・  100g

ひじきドライパック  ・・・  50g(1パック)

にんじん  ・・・  30g

小松菜  ・・・  80g

和風だしの素  ・・・  3g

しょうゆ  ・・・  大さじ2

みりん  ・・・  大さじ2

酒  ・・・  大さじ2

砂糖  ・・・  小さじ1/2

水  ・・・  1/2カップ

ごま油  ・・・  小さじ2

つくり方

1)合挽肉は解凍しておく。にんじんは4cmの拍子木切りに、小松菜も4cm長さにそろえて切る。

2)鍋にごま油を熱し、挽肉を炒める。色が変わったらにんじんとひじきを炒め合わせ、水と調味料を加えて約7分ほど煮る。

3)小松菜を加えてざっと混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら出来上がり。