油揚げの肉味噌ステーキ

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材料

大判油揚げ  ・・・  1枚

フリルレタス  ・・・  適量

トマト  ・・・  1/2玉

肉みそ  ・鶏ひき肉 100g ・長ねぎ(みじん切り) 20g ・生姜(すりおろし) 10g ・砂糖 10g ・味噌 18g ・ごま油 4g

つくり方

1)大判油揚げは2等分にしてお湯にサッと通しておく。

2)肉みその材料を全て混ぜ合わせて2等分にしておく。

3)半分に切った油揚げの中に混ぜ合わせた肉みそを平らに詰め、耐熱皿にのせてオーブントースターで約10分間焼く。(電子レンジで5、6分加熱でもできます。)

4)皿に盛ってレタス、トマトを添えて出来上がり。