きのこたっぷりキーマカレー

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材料

4人分

合挽ミンチ  ・・・  300g

ぶなしめじ  ・・・  180g

ブナピー  ・・・  100g

玉ねぎ  ・・・  大1個

カットトマト  ・・・  1/2個

カレールウ  ・・・  120g

バター  ・・・  適量

ケチャップ  ・・・  大さじ2

水  ・・・  400cc

醤油  ・・・  適量

つくり方

1)玉ねぎはみじん切りにする。しめじとブナピーは食べやすい大きさに切る。

2)フライパンにバターを熱し、玉ねぎと合挽ミンチを炒める。肉の色が変わったら醤油を一かけし、きのこを加えてさらに炒め合わせる。

3)カットトマト、カレールウ、水を入れて煮込んでいく。(水分をとばすように煮込んでいく)