厚揚げとえびとブロッコリーのマヨ炒め

19041_reshipi_01.jpg材料

2人分

むきえび  ・・・  10尾

厚揚げ  ・・・  1枚

ブロッコリー  ・・・  適宜

オリーブオイル  ・・・  少々

生姜(すりおろし)  ・・・  1かけ

塩こしょう  ・・・  少々

醤油  ・・・  少々

マヨネーズ  ・・・  少々

白すりごま  ・・・  少々

つくり方

1)厚揚げは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けておく。

2)フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜(すりおろし)と厚揚げを入れ炒める。次にえび、ブロッコリーも加えて炒め合わせる。

3)全体が炒まったら、醤油、塩こしょうとマヨネーズを加えて味を調えれば出来上がり。仕上げに白すりごまを振る。