材料

３人分

もやし　・・・　１袋

ニラ　・・・　１／２把

なめ茸　・・・　適量

練りわさび　・・・　適量（お好みで）

つくり方

（１）もやしはさっと茹でる。ニラは４ｃｍほどの長さに切って、お湯にくぐらす程度に茹でる。

（２）（１）の野菜をしっかりと冷ましてから水気をきる。

（３）なめ茸と和える。お好みで練りわさびを入れてもOK。

材料

４人分

小松菜　・・・　２００ｇ

子大豆もやし　・・・　１袋

にんじん　・・・　１／３本

調味料　・味玉（ウェイユー）小さじ１　・おろしにんにく小さじ１　・醤油小さじ１　・ごま油大さじ１　・炒りごま適量

つくり方

（１）にんじん、小松菜は４ｃｍほどの長さに切る。にんじん、小松菜、もやしの順に塩茹でし、粗熱がとれたら水気をとる。

（２）（１）と調味料を混ぜ合わせる。

材料

１人分

ご飯　・・・　１００ｇ

たまごスープ　・・・　１個

水　・・・　３０ｍｌ

サラダ油　・・・　大さじ１

つくり方

（１）たまごスープを水で溶いておく。

（２）フライパンに火をかけサラダ油を入れ、ご飯を入れて炒める。

（３）（２）に（１）を加えてさらに炒める。

器に盛って青ねぎの小口切りを散らしたり、ひき肉などお好みの具を加えてもOK。

材料

４人分

貝柱ほぐし身　・・・　１缶

大根　・・・　１０ｃｍ

塩こしょう　・・・　少々

マヨネーズ　・・・　大さじ２

つくり方

（１）大根は千切りにして塩でもみ、しんなりさせてから水気をよく絞る。

（２）貝柱ほぐし身とマヨネーズを和え、（１）を入れてさらに和える。

（３）塩こしょうで味を整える。

材料

プチオムライス　・・・　３個

春巻きの皮　・・・　２枚

つくり方

（１）プチオムライスはレンジで温めておく。

（２）春巻きの皮（１枚）で大きいかぶとを折ってプチオムライスを入れて閉じ油で揚げる。

（３）春巻きの皮１／４枚でかぶとを折り帽子の形に整えて油で揚げ、プチオムライスにかぶせる。目と口はごまとケチャップで作る。（皮が折り重なる部分は水溶き片栗粉を塗ってのりにする。）